16 février 2011

Guimauve maison

De la guimauve comme en raffolent les enfants... et les grands! 300g de sucre - 20cl de sirop (fraise, banane, menthe...) - 1 c. à soupe de sucre - 2 blancs d'oeuf - 16g de gélatine (8 feuilles) Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer les 300g de sucre avec les 20cl de sirop, jusqu'à petite ébullition, et cuire 7-8mn. Pendant ce temps, faire monter les blancs en neige et ajouter 1 cs de sucre à la fin en battant. Retirer la casserole de sirop et mettre la gélatine dedans en mélangeant énergiquement... [Lire la suite]
Posté par Reegis à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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