Rochers à la noix de coco

Merci au fournisseur de la recette, non seulement l'idée était bonne, mais la recette aussi.

1 oeuf
125g de noix de coco rapée
90g de sucre en poudre

Mélanger, faire des tas (ca en fait 8), mettre au four à 160°C jusqu'à ce que ca soit doré.
Dans des moules à madeleines, ca fait joli. Je suppose que dans d'autres moules aussi, mais on fait avec ce qu'on a. On peut aussi juste faire des tas sur la plaque.

Pour ceux qui se sentiraient d'humeur joueuse, je précise qu'avec des amandes éffilées, ca ne marche pas. On a fait le test (un apprenti de ma connaissance s'en est chargé...), c'est bon, mais ca ne ressemble à rien, et ca ne se tient pas. Et c'est quoi, d'abord, ces fours, y'a pas "rochers aux amandes" comme mode de cuisson.